Como fazer o coffee break perfeito

Fazer o coffee break perfeito pode ser a chave para melhorar o ambiente de trabalho e aproveitar cada instante entre colaboradores. Incentivar essa prática traz mais leveza à rotina e aproxima os funcionários, uma pausa é sempre recomendada durante atividades longas, justamente para manter a atenção de maneira estável e não cansar pela grande duração de tarefas.

A expressão em inglês, coffee break, que significa “pausa para o café”, faz parte dos eventos brasileiros como um intervalo estratégico em reuniões, congressos e outros eventos corporativos. No geral, pode ser considerado uma pausa para refeição, não necessariamente um almoço ou jantar, mas pode ser um pequeno lanche, por exemplo.

Continue lendo e descubra como fazer o coffee break perfeito!

Como fazer o coffee break perfeito!

Se você acha que coffee-break é um mero intervalo para o café, está enganado! Além de ser um momento de pausa em eventos, cursos e treinamentos, outras questões estão implícitas. Por esse e outros motivos é bastante importante pensar na forma que irá fazer o seu coffee break e organizar tudo para que imprevistos não sejam um problema.

Para isso, então, trouxemos dicas imperdíveis para você fazer o coffee break perfeito e impressionar a todos no seu ambiente de trabalho. Apresentamos, primeiramente, quatro motivos para você caprichar nessa hora, confira!

Boas vindas ao seu convidado

A boa apresentação é muito importante em qualquer evento. Ela começa desde a forma de convidar, de recepcionar, de apresentar o evento e de finalizar. Todos esses itens fazem parte e devem ser cuidadosamente pensados, pois farão com que seus convidados se sintam considerados, além de refletir o profissionalismo da empresa.

Reforço da marca

Ao cuidar dos detalhes, você estará demonstrando ao seu convidado o quanto ele é importante para você e que cada item foi pensado em lhe proporcionar o melhor. Porta copos com a sua logomarca impressa faz toda a diferença. Não só valoriza a apresentação na hora de servir como reforça a sua marca.

Momento de pausa e relaxamento

Dependendo do evento, esse momento é fundamental para que seu convidado ou, até mesmo, colaborador dê uma pausa mental, se descontraia, ou até mesmo troque informações sobre o conteúdo apresentado com os demais. O cérebro humano trabalha melhor quando se tiram pausas durante as atividades, como um breve descanso para que volte à ativa depois.

Portanto, além de ser um momento de negócios e colaborativo, é uma opção de tornar o ambiente de trabalho mais saudável para todos, assim se faz o coffee break perfeito.

Oportunidade de negócios

Se tratando de negócios, muitas vezes o intervalo para o café é a oportunidade ideal para se aproximar de um palestrante ou até mesmo um outro convidado ilustre com quem se deseja uma aproximação, mas que muitas vezes é inacessível no dia-a-dia. A troca de cartões é estratégica nesses momentos, e foi seu evento que proporcionou a oportunidade.

Pense nisso e capriche!

7 dicas extras para o seu coffee break

Para que você organize o coffee break perfeito e de sucesso, é preciso cuidar de alguns detalhes que fazem toda a diferença. Confira!

1 – Louça ou descartáveis?

Ao fazer o pedido, informar se há necessidade do serviço em porcelana ou se trata-se de uma situação informal na qual poderão ser usados os descartáveis diferenciados que estão inclusos no valor. Tudo isso faz parte do evento e é relevante na hora de fazer o coffee break perfeito.

2 – Qual o número correto de convidados?

Convidados que aparecem na última hora podem causar constrangimentos caso a comida acabe. Se não tiver certeza do número exato, é conveniente pedir pelo menos 2 unidades a mais.

3 – Existem pessoas com restrições alimentares ou vegetarianos?

Procure saber se entre os participantes existe algum convidado com restrição alimentar ou vegetariano. A  Gourmet se preocupa com as necessidades específicas da cada grupo e tem sempre opções sem proteína animal. É sempre bom estar atento a este tipo de detalhe e passar esta informação ao fazer o pedido, assim todos poderão aproveitar o seu coffee break perfeito.

4 – Pão de queijo no Cardápio?

Ao solicitar que se inclua “pão de queijo” no cardápio, lembre-se de que os mesmos já chegarão quase frios ao local do evento. Além disso, em ambientes com ar condicionado eles tendem a endurecer, diminuindo o aproveitamento.

5 – Coffee break em sala fechada?

Se o coffee break for servido dentro de uma sala onde as pessoas ficarão em reunião por várias horas, verifique quanto a necessidade de águas individuais, pois a água que está inclusa no cardápio não se presta a esta finalidade, sendo apenas uma opção de bebida a ser degustada nas pausas para o café.

6 – Café da manhã para mais de 30 pessoas?

Em um café da manhã em que o número de participantes seja superior a 30, é preferível usar uma opção de cardápio com lanches prontos. As tábuas de queijos e frios são “glamourosas” mas deixam de ser funcionais quando o número de participantes é grande, por isso pense em uma refeição maior e considere os preparos mais práticos, assim você chega mais perto de fazer o coffee break perfeito para muitas pessoas!

7 – Produtos perecíveis expostos ao ar condicionado?

Lembre-se sempre de que os alimentos servidos pela Gourmet nos cafés e “coffee breaks” são, em sua maioria, produtos perecíveis (exemplo: salgados, frios, queijos e frutas). Em ambientes com ar-condicionado, a vida útil desses alimentos para consumo com segurança é de aproximadamente 3 (três) horas; em ambiente sem ar-condicionado este prazo se reduz.

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