Qual a diferença entre taça de vinho tinto, branco e de água

Há sempre uma dúvida persistente sobre como se deve utilizar uma taça e o que beber nela. Sob essa perspectiva, trouxemos aqui algumas informações que podem te auxiliar a saber a diferença entre taça de vinho tinto e branco, incluindo, também, taças de água. Continue a leitura e confira!

O vinho é uma das bebidas mais antigas registradas na história da humanidade, ele acompanhou diversas épocas ao longo do desenvolvimento nacional e internacional e já serviu como moeda de troca em diferentes ocasiões, influenciando, também, referências religiosas cujas narrativas perduram até os tempos atuais.

Sem sombra de dúvidas é muito bonito quando a mesa está posta com vários talheres, pratos sobrepostos e taças, diversas decorações delicadas e elegantes. Porém, utilizar uma taça errada para determinado tipo de bebida pode acabar afetando a etiqueta necessária para a ocasião, ou, até mesmo, influenciar no sentido olfativo de quem a está utilizando. Ninguém deseja que a experiência de uma reunião de negócios, um jantar formal ou uma festa seja atrapalhada por uma escolha errada de taças, então, vamos indicar aqui as principais diferenças entre elas.

Por que tantas taças diferentes?

Cada bebida exige um modelo de taça diferente, tanto para a sua melhor degustação quanto para que cada uma tenha suas características únicas ressaltadas. Por exemplo, vinhos espumantes devem ser servidos em taças no estilo “flauta”, que possuem um bojo fino e comprido para que a espuma seja evidenciada e a beleza da bebida possa ser observada com mais facilidade, por esse e outros motivos é importante saber a diferença entre taça de vinho.

Geralmente é possível observar melhor a diferença entre taça de vinho a partir do bojo e do comprimento dele, destacando cada uma apenas com um olhar breve, sem muitas análises profundas e específicas. Além disso, algo que pode confundir o indivíduo que irá beber ou servir pode ser a característica em comum mais presente entre as taças, a transparência.

Apesar de alguns dos maiores fatores em uma degustação do vinho se basearem no aroma ou no sabor da bebida, é muito comum se observar a cor desse vinho. Se fossem utilizadas taças opacas, não seria possível realizar esse tipo de observação, que apresenta, inclusive, diversas e magníficas tonalidades. Levando em consideração essa importante transparência, você pode encontrar taças de vidro, cristal ou, ainda, de cristal de vidro. Ademais, sua maior diferenciação material se concentra na presença e no teor de chumbo em sua composição.

Enquanto taças de cristal possuem até 24% de chumbo em sua produção, taças de vidro não possuem nenhuma porcentagem desse material, por exemplo. Porém, taças com a presença de chumbo possuem uma aparência mais delicada e leve, com uma espessura mais fina e melhor sonoridade, sendo, também, mais porosas. Todos esses fatores são levados em consideração ao se degustar alguma bebida em uma taça específica.

Diferença entre taça de vinho tinto, branco e água

A partir do que foi discutido acima, há certa diferença entre taça de vinho, então vamos destacá-las aqui para auxiliá-lo na hora da escolha. Confira a diferença entre taça de vinho tinto, branco e água a seguir:

Vinho tinto

Vinhos tintos são mundialmente famosos e apreciados por diversas culturas e podem ser classificados, também, como vinho tinto seco ou vinho tinto suave, por exemplo.

As taças para esse tipo de vinho devem ter o corpo separado da haste, para podermos segurar nela, e não no bojo da taça, pois o importante é que o vinho não esquente. Nela há uma abertura da boca mais estreita que o corpo, para segurar o aroma do vinho. Prefira as de vidro fino incolor ou de cristal, para não mudar a tonalidade do vinho e deixar os sedimentos mais sensíveis para tornar mais prazeroso esse momento.

O vinho tinto precisa de mais oxigênio, por conta disso o bojo é maior, o gás carbônico libera os aromas, junto com a maior porosidade da taça de cristal, que ajuda na quebra das moléculas da bebida durante o giro dessa taça e a colisão do vinho com as paredes ásperas.

Dois tipos de taça conhecidos como ideais para a degustação do vinho tinto são a Bordeaux e a Borgonha, cujos nomes se referem a famosas regiões francesas e produtoras de vinho.

As taças Borgonha possuem uma haste menor e um bojo mais arredondado, recomendada para vinhos mais complexos e concentrados (como os produzidos na região de mesmo nome). As taças Bordeaux são as melhores para vinhos que sejam mais encorpados, ou seja, ricos em tanino, até por seu modelo facilitar a concentração dos aromas com um bojo largo e longo.

Água

Uma taça para água pode, também, servir outros tipos de bebida como sucos e refrigerantes, possui uma modelagem clássica e maior, que é reconhecida facilmente, podendo ser utilizada em situações formais e informais. É indiferente que elas tenham ou não pé, já que o sabor da água não altera com a temperatura. Mas, normalmente, a diferença mais notável entre taça de vinho e de água é o maior tamanho dessas em comparação às de vinho no geral.

Tal divergência se deve, ainda, ao fato de a água ser geralmente consumida em maiores quantidades, podendo ser servida sem considerações importantes sobre alterações no sabor ou temperatura. Além disso, a água não corre o risco de perder suas características de acordo com o tempo que passa no interior de uma taça, diferente do vinho branco.

Esse tipo de taça pode vir com ou sem hastes, sendo que há a possibilidade de serem mais curtas pela baixa influência da temperatura ao beber a água que nela está. Com isso, a coloração, o material, o tamanho e capacidade de uma taça de água (entre outros fatores) não possuem uma especificação imprescindível, já que isso não influencia muito na degustação.

Vinho branco

Agora compara-se mais a diferença entre taça de vinho tinto e branco, sendo que as taças para vinho branco são menores porque não possuem bojo grande. O vinho branco exala seus aromas com mais facilidade e possui duas importantes características a serem destacadas: é consumido em temperaturas menores e possui notas de frutas que requerem destaque.

Assim, o uso de copos menores facilita a degustação e o equilíbrio entre dois aspectos, a doçura e a acidez desse tipo de vinho. Evita-se, também, uma troca de calor excessiva com o ambiente com esse estilo de taça.

Organizando as taças à mesa

Agora se imagine organizando um jantar, uma vez que você já sabe a diferença entre taça de vinho tinto, branco e de água, pode surgir uma certa dúvida referente à colocação das taças na mesa. Como devo organizá-las?

As taças de água devem ser colocadas em frente ao prato (bem no centro). Na direita, coloque a de vinho tinto e depois, também à direita, a de vinho branco. Ainda para melhorar sua decoração, aproveite os produtos da Nevine como tampas e descanso para taças!

Lembre-se que para cada tipo de comida servida há uma taça específica. A taça adequada permite que você sinta melhor o aroma e sabor dos vinhos servidos. Portanto, certifique-se de escolher as taças corretas para que seja garantida uma degustação exemplar e uma ótima experiência.

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